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幸福流域 牙買加 綜合藍山咖啡豆
藍山咖啡擁有香醇、口味芳醇豐富、濃郁、適度而完美的酸味,三味(甘、酸、苦)優卓調合,能讓味覺感官更為靈敏,品嚐出其獨特的滋味,是為咖啡之極品。
世界聞名的藍山咖啡,產自牙買加的藍山山脈。藍山山脈位於牙買加島東部。這座山之所以有這樣美麗的名稱,是因為以前有一位英國士兵,來到牙買加島,看到山峰籠罩著藍色的光芒,便大呼:看阿!藍色的山!從此得名”藍山”。實際上,牙買加島被加勒比海環繞,每當晴朗的日子,陽光照在海面上,環外的群山因為蔚藍海水的折射而籠罩在一層淡淡幽幽的藍色份氛圍中,顯得飄渺神秘。
藍山山脈大多海拔1800公尺以上,其最高峰海拔2256公尺,也是加勒比海地區最高的山峰,是著名的旅遊勝地。藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。
藍山位於北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶,有肥沃的新火山土壤,空氣清新,沒有污染,終年多雨,最重要的是,每天午後,雲霧籠罩整個山頂,不僅為咖啡樹遮陽,還可以帶來豐沛的水氣,令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。

店內的咖啡熟豆購買下單後才烘焙
為什麼要下單後烘焙,下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時正是咖啡豆最佳飲用期的開始;咖啡豆和紅酒一樣,都要養一樣,醒一醒,才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天,烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時間。
咖啡烘焙有點類似做菜,對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控;咖啡也一樣,要瞭解豆子的特點,瞭解烘焙機的特性,瞭解什麼時候豆子脫水結束、什麼時候加溫進一爆、進二爆是加火還是減火…還得注意天氣溫度…反正各種因數都需要熟悉瞭解,這些個方方面面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上,我們會一直努力鑽研下去確保咖啡烘焙的穩定度!

店內出售的熟豆,一般規格都是227g∕半磅或454g∕1磅。
偶爾推出100g包裝的特質精品豆。

Haccp與SGS雙重保障健康的咖啡包裝
咖啡包裝一直對牛皮材質的包裝袋情有獨鍾,現在的包裝選用台灣優質牛皮紙封面、鋁箔膜內襯,一共3層,無味無毒,防光照、防潮,帶有優質單向透氣閥,這是為了讓咖啡都可以呼吸醒豆!
咖啡袋的質地很重要,不夠結實,帶向透氣閥質量不佳,都 會導致袋子在運輸過程中因為豆子釋放的氣體充斥袋內無法通過透氣閥排除兒崩裂包裝袋......,所以,選擇一款質量好的咖啡包裝袋是我們的堅持。

幸福流域咖啡是一群咖啡愛好者,2004年正式開始接觸咖啡,到現在已經結識了很多志同道合的朋友。在這些朋友身上學到了很多,關於咖啡、關於做事、關於做人......

店內生豆來至全球各地,有優質的商業豆,有品質上佳的莊園豆,還有COE超凡一杯的精品豆。不論是商業豆還是莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著瑕疵豆,我們都會事先挑一挑,烘焙完畢後也會再挑一挑。
本店不會以次充好,不會拿風味拼配豆來忽悠各位是單品豆。這是我們的承諾,也是我們的原則,不以次充好,不賣假貨。

咖啡保存
購買到好的咖啡豆後,應放在不受陽光照射,且溫、濕度低的場所,因為好不容易乾燥烘焙好的豆子,很容易發生隨著濕氣而吸進異味的危險。另外,也不要存放在潮濕的庫房內,而且溫度以常溫為宜,若是存放在高溫 多濕的場所,就要注意換氣。
咖啡豆應儲存在乾燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱的保鮮箱裡,以免吸收濕氣,要放在冰箱的冷凍櫃,冷藏是咖啡豆保鮮的終極手段,冷藏時切記密封好之後再放入冰箱冷凍櫃,從冷凍櫃拿出時,需要避免冰凍部分化 開而使袋中咖啡豆受潮。
不管購買到的咖啡豆外包裝做得多好,都要注意將裝滿新鮮咖啡豆的容器密閉好(最好在開封後2個月內將其飲用完畢),還要配合陽光、溫度條件,將其保存在陰涼地方,還要注意保質期,這樣保存才完全不會有問題。
咖啡豆與密封罐罐頂的距離愈近愈好,並且每次開封後要儘快關上,以減少豆子與空氣相遇的機會,此外,也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊後再放入密封罐中,或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝後再入罐,如果有 乾燥劑的話也可以放一包在罐子內,以確保罐內乾燥。
由於接觸空氣面較小,咖啡豆比研磨後的咖啡粉在品質及風味的保存上較易持久,因此為了維持咖啡的香味,可儘量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆。
烘焙過的咖啡豆,影響質量變化最大的就是「光」、「溫度」、「濕度」及「空氣」,所以要能控制與空氣接觸時間,降低溫度,保持較低的濕度,放置於不見光的地方,或是存放在密封容器中。

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大江生醫董事長林詠翔。 大江/提供 分享 facebook 高價生醫股財報陸續出籠,包括康友-KY(6452)每股賺12.71元,金可-KY(8406)每股賺10.5元,大江(8436)每股賺8.23元,表現亮眼,並展示出生醫族群的高獲利實力。在股價表現上,高價生醫股則以大江表現最為凌厲,股價屢創新高,今日盤中最高來到396.5元,兵臨400元大關,今年以來,大江股價漲幅已達38%,並擠下康友-KY,拿下生醫股后寶座。不過後場翻黑,下跌6元,終場收在374元,后座得而復失。大江公布去年財報,稅後淨利7.12億元,EPS8.23元,再創新高,且較去年成長37%。董事會通過每股配息2.7元、配股1.5元。大江看好美國保健品商機,去年已在美國設立分公司,有利今年搶攻訂單,另外,液體包劑型的首項產品魚油,可望在本季投產,市場看好,估今年有賺一個股本潛力。大江公告2月營收4.58億元,月減2.18%,年增率48.26%。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }

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#innity-in-post { border-bottom: 1px solid #d9d9d9 !important; width: 100%; display: block; padding-top: 15px; }金可去年財報合併稅後淨利9.59億元,EPS 10.50元,較前年下滑36%,亦是近年的獲利低谷。在股利政策方面,董事會通過每股配息6.8元。金可-KY在中科園區興建永勝新廠的一期廠可望在近期完工,為今年營運添動能。康友去年EPS為12.71元。公司表示,雖然去年受到人民幣貶值不利因素影響,營收成長動能受到壓抑,但透過新產能開出,加上產品組合調整,仍維持不錯獲利表現。去年兩條塑瓶及兩條軟袋輸液產線陸續完成認證並正式投產銷售,今年另兩條塑瓶線也將認證完成,整體年產能可望達到7.3億瓶,本業成長可期。




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嘉義縣外海昨天下午有2艘養蚵膠筏翻覆,5名漁民落海,所幸被海巡署和民間快艇經過救起共5人。今天凌晨近2時,再傳出漁船進水傾覆危,一艘台南將軍籍漁船於嘉義東石外海9.2浬處船艙進水,有沉沒危機,船上有6名船員(2台、3印、1陸籍),布袋海巡隊接獲通報,調度線上巡防艇馳往救援。布袋海巡隊請第五巡防區雷達搜尋,篩選出遇難漁船可能位置,同步調度救援。由於漁船發生事故位置在外傘頂洲西側激浪區,加上鋒面影響,海象不佳,浪高約1層樓,巡防艇突破惡劣海象,30分鐘內火速趕抵現場。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }

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#innity-in-post { border-bottom: 1px solid #d9d9d9 !important; width: 100%; display: block; padding-top: 15px; }當時漁船已傾斜30至45度,加上海浪很大,隨時有翻覆危險,情況十分危急,巡防艇立即冒險接近,並提供抽水泵協助漁船抽除進水,提供救生衣讓6名船員穿上,同時海巡艇也緊貼漁船戒護,以利該船棄船時能迅速撤離船員。漁船在海巡艇協助下,經過近2小時搶救,成功控制進水速度,避免沈船,並在友船的協助下安全拖帶返回台南將軍漁港。漁船船長莊先生踏上漁港碼頭時,激動地向海巡艇長表示,漁船進水傾斜,「我已經驚慌害怕一整晚了」,如果沒有海巡的救援,6條人命與最重要的財產及謀生工具(漁船),可能就這樣沒了,非常非常感謝海巡人員的救助。海巡單位表示,季節交替時節,海象多變,籲請民眾出海作業或活動前,應該注意海氣象預報訊息及做好航前檢查,如發生緊急狀況可透過漁業電台、鄰近友船透過無線電或撥打「118」服務專線。安巡人員趕往救援。記者謝恩得/翻攝 分享 facebook 喜義外海今晨有漁船進水傾覆相當危急。記者謝恩得/翻攝 分享 facebook 進水傾斜漁船安全回到將軍漁港。記者謝恩得/翻攝 分享 facebook 船長激動地向海巡艇長表達感謝,「我已經驚慌害怕一整晚了」。記者謝恩得/翻攝 分享 facebook
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